Диетолог рассказала о безопасном для щитовидки шашлыке

Российский врач-диетолог рассказала, из чего готовить шашлык, который не навредит щитовидной железе.

Вопрос уязвимости щитовидки у россиян стоит особо остро: ежегодно фиксируется прирост заболеваний данного органа у 8-9% жителей РФ старше 60 лет, 2-3% – от представителей всех возрастов. Чаще всего речь идет о зобе и узлах – около 60% от всех случаев.

Эксперты уверены, что проблемы с щитовидкой провоцирует не только дефицит йода, но и регулярное употребление шашлыков, вредных напитков. Поскольку сезон мяса на мангале уже в самом разгаре, специалист решила поделиться медицинским видением относительно «правильного» пикника. Диетолог Марина Савкина рекомендует готовить шашлык из менее жирных сортов мяса или птицы, а также рыбы. Для гарнира можно взять овощи и часть из них приготовить на огне. Доктор подчеркнула, что такой шашлык будет не вреден, а, наоборот, полезен для здоровья. Но запивать его нужно не газировкой, а обычной питьевой водой, передают «Известия». Также сделать шашлык более здоровым может и маринад, если исключить из него майонезную и уксусную составляющие.

Восполнить запас йода, который важен для правильного функционирования щитовидки, поможет регулярное потребление йодированной соли. По словам Савкиной, этого достаточно для того, чтобы избежать дефицита данного элемента. В дополнение можно готовить блюда с морской капустой и рыбой. Диетолог обратила внимание, что в случае с беременными вопрос дефицита йода нужно решать с врачами. Она предупредила, что этот элемент влияет на развитие плода, а также отвечает за умственную деятельность будущего ребенка.

Ранее российский диетолог заявил, что в России только 8% детей питаются правильно.