Лисички — яркие сестрички: простой рецепт вкусной пасты с грибами, способной поднять настроение — оранжевая радость в самый хмурый день
Паста из лисичек — яркость оранжевого в самый пасмурный день.
Яркий оранжевый цвет лисичек повышает настроение даже в пасмурный день. Вот почему блюда с ними пользуются популярностью у хозяек.
Фуд-блогер Юлия Высоцкая на своем канале рекомендует приготовить вкусную пасту с лисичками.
Для приготовления 1 порции блюда понадобятся:
- грибы – 100 г;
- лук – 50 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- паста – 200 г;
- сливки – 250 мл;
- тимьян – 2-3 веточки.
Грибы перебирают, удаляют грязь, промывают, чистят. Резать необязательно, ведь для блюда выбирают маленькие, молодые грибочки. Но крупные лисички можно разрезать, отделив шляпку от ножки и разделив ее на части.
Пасту (макароны) отваривают в подсоленной воде. Одновременно на сковороде обжаривают лук с зеленью в смеси сливочного и оливкового масла. Добавляют туда лисички и чеснок. Перемешивают, обжаривают 5-7 минут до золотистого цвета.
Затем добавляют сливки, соль, перец и продолжают жарить до загустения соуса. Перед подачей к столу пасту смешивают с грибами и соусом. Посыпают рубленной зеленью.
Полезно знать: в отечественной кулинарии слово «паста» заменяется на «макароны». Термины означают похожие, но не одинаковые продукты. Итальянское pasta переводится как «тесто» и относится ко всем макаронным изделиям. Maccaronaro – арабское название полых трубочек, приготовленных из яйца, муки и воды. Кочевники пустыни заготавливали макароны впрок. Чтобы быстрее высушить изделия, их прокалывали, формируя полые трубочки.