Для здорового рациона: 2 простых и вкусных рецепта хлебцев с семенами льна и зеленью — превосходное решение для правильного питания и удовольствия
Полезная и вкусная альтернатива традиционному хлебу.
Льняные хлебцы рассматриваются, как рецепт для веганской кулинарии или кето-диеты. По сути, это хлеб, в котором часть муки заменяется зерном, например, семенами льна. По виду и плотности хлебцы похожи на крекеры. Перед хлебом у них есть два преимущества: легче готовить, и их с удовольствием едят дети.
Интуитивно понятный рецепт опубликовал дзен-канал «Просто о вкусном». Для приготовления хлебцов хозяйке понадобятся:
- мука – 120 г;
- разрыхлитель – пакетик;
- прованские травы – 0,5 ч. ложки;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- семена льна – 3 ст. ложки;
- вода – 4 ст. ложки;
- соль и сахар по вкусу.
Ингредиенты смешивают. По консистенции получится тесто, как на вареники, но менее пластичное. Его раскатывают в тонкий пласт, из которого вырезают кружочки или фигурки, а можно оставить «как есть» и выпечь цельным куском. Температура духовки – 180 °C. Время приготовления – 10-15 мин.
Более питательный рецепт с уклоном в сторону витаминизации опубликован на дзен-канале «Микструм». Жидкая составляющая в нем (вода и мука) заменяется овощами. Стакан семян рекомендуется замочить в 150 мл теплой воды.
Пока они настаиваются, готовят овощи. Луковицу очищают и измельчают в пюре вместе с 1 помидором. Солят. Добавляют семена, выкладывают массу на противень, застеленный пергаментом, и выпекают при температуре 150 °C 30 минут.
Остужают, нарезают. Крекеры подают к столу как тосты, а также сочетают с соусами, сырами или салатами как самостоятельное блюдо.
Полезно знать: в 1 столовой ложке льняного семени содержится 37 калорий. Рекомендуется учитывать это при планировании рациона.