Фруктовый риск: как выбрать безопасные для диабетиков фрукты и избегать скачков сахара — комментарии и рекомендации эксперта
Гликемический индекс фруктов – ключевой фактор для диабетиков, позволяющий избежать скачков сахара.
Обычно люди думают, что в сладких фруктах много сахара, поэтому их нельзя употреблять диабетикам. На самом деле учитывать стоит гликемический индекс, рассказал в интервью РИА «Новости» доктор медицинских наук Алексей Березников.
Гликемический индекс измеряет, насколько быстро углеводы из пищи попадают в кровоток и, соответственно, повышают уровень глюкозы. Чем выше ГИ продукта, тем быстрее он вызовет скачок сахара. Это свойство может быть полезным и вредным – в зависимости от состояния организма.
Повысить уровень сахара необходимо, если человек ощущаете вялость и сонливость, а требуется быть бодрым и энергичным. В то же время диабетику скачок не нужен.
По словам врача, фрукты делят на несколько групп: с гликемическим индексом до 35 и выше. В первую входят:
- абрикос – 34;
- айва – 35;
- ацерола (барбадосская вишня) – 20;
- авокадо – 10;
- вишня – 25;
- черника – 25;
- грейпфрут – 22;
- груша – 30;
- клубника, малина и красная смородина – 25;
- желтый крыжовник – 15;
- лимон и облепиха – 30.
Их употребление безопасно для диабетиков. Во второй группе:
- консервированный абрикос – 60;
- ананас – 66;
- апельсин – 35;
- банан – 48;
- виноград – 45-59 в зависимости от сорта;
- консервированные груши – 55;
- киви – 50;
- хурма – 50;
- черника – 53;
- яблоко – 36.
Фрукты, гликемический индекс которых выше 35, увеличивают риск развития сахарного диабета II типа и ожирения.
Полезно знать: питание по гликемическому индексу имеет ряд ограничений. Рейтинг ГИ основан на потреблении 50 граммов углеводов, содержащихся в продукте. Применительно к дыне это означает, что нужно съесть целую. Интернет-диетологи не утруждают себя уточнением, какую гликемическую нагрузку несет их диета. Поэтому консультируйтесь с врачом прежде, чем вносить кардинальные изменения в собственный рацион.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.