Осторожнее с квасом: кому стоит избегать традиционного освежающего напитка и почему — комментарии главного диетолога Москвы
Квас — напиток не для всех.
Квас легок и приятен на вкус. Он освежает и насыщает организм полезными веществами. Но даже приготовленный по старинному русскому рецепту напиток можно пить не всем.
Главный диетолог московского департамента здравоохранения Антонина Стародубова перечислила такие категории населения в интервью РИА «Новости».
Квас не рекомендован детям, беременным и кормящим женщинам. Людям, чья деятельность требует повышенной концентрации, тоже не стоит употреблять этот напиток. В дрожжевых сортах доля алкоголя достигает 1,2%. Отдельно доктор выделила категорию с хроническими болезнями ЖКТ, печени и сахарным диабетом II типа.
Также стоит учесть, что у некоторых людей бывает непереносимость. Негативные последствия возникают даже при употреблении блюд, приготовленных на квасе. Например, окрошки. В таком случае возникают боли и вздутие живота, происходит нарушение стула. При непереносимости от кваса стоит отказаться и заменить его на другой напиток. Например, окрошку заправляют кефиром, айраном, пахтой.
Квас, приготовленный по современным технологиям, содержит мало спирта, зато сахара предостаточно. Даже если по здоровью нет ограничений, рекомендуется выпивать не более одного стакана (200–250 мл) в день и только после еды. Если речь идет об окрошке, то стоит ограничиться порцией в сутки.
Полезно знать: главные предостережения связаны с напитком, приготовленным по современным технологиям. Классический квас полезен, если не злоупотреблять. Он содержит ряд витаминов (B1, B2, E, PP), никотиновую кислоту. Этот набор веществ укрепляет сердце и сосуды.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.