Полезные котлеты из кабачков и овсянки: вегетарианское блюдо для детей и взрослых — простой рецепт, богатый клетчаткой и витаминами, за 30 минут

Приготовьте вкусные котлеты за полчаса.

Котлеты из кабачков и овсянки – вегетарианское блюдо, полезное для детей и взрослых. Их приготовление занимает 30 минут. Заготовку можно замораживать впрок и готовить позже. Овсяно-овощные оладьи полезны для детей. В них много клетчатки, кальция, белка, витаминов C и K.

Дзен-канал «Рецепты салатов и вкусняшек» рекомендует готовить из следующих ингредиентов:

• овсяные хлопья – 1 стакан;
• кабачок – 1 небольшой;
• яйцо – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• вода – 1 стакан для замачивания овсянки;
• соль и перец по вкусу.

Овсяные хлопья замачивают в закипевшей воде 10 минут. За это время натирают на терке кабачок и отжимают сок. Мякоть соединяют с овсяными хлопьями. Добавляют в смесь яйцо и нарезанный репчатый лук. Заправляют солью и перцем. Формируют оладьи и выпекают на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Подают со сметаной и зеленью.

Полезно знать: чтобы удалить лишнюю влагу из тертых кабачков, посыпьте солью, перемешайте и выложите массу в дуршлаг, поставленный в миску. За 10 минут соль вытянет жидкость. Остаток отжимают руками, но можно использовать марлю. Если котлетки не держат форму из-за влаги – добавьте овсяной муки.

Ранее мы писали, как приготовить цуккини, фаршированные творогом и сыром.