Уютное блюдо без лишних калорий: рецепт вкусной диетической творожной запеканки с цукатами — легкая и полезная альтернатива
Полезная запеканка — минимум калорий.
Запеканка с полным на то основанием может считаться символом комфорта, домашнего уюта. Она согревает холодным осенним утром, поднимает упавшее настроение, и много времени тратить на готовку не придется.
Диетическая запеканка не содержит масло, жирные сливки или другие продукты с высоким содержанием жиров. Ее даже можно готовить без муки и манки, если вы планируете снизить количество потребляемого глютена.
Рецептом такой полезной творожной запеканки делится дзен-канал PripravaClub.
Ингредиенты:
- яйца – 3 шт.;
- творог нежирный – 400 г;
- цукаты – 100 г;
- лимон – 1 шт.;
- крахмал кукурузный – 1 ст. ложка;
- соль, сахар и ароматизаторы (корица, гвоздика) – по вкусу.
От лимона рецепту нужно немного цедры. Поэтому натрите ее теркой, но используйте по вкусу, так как ее обилие дает горечь.
Желтки отделите от белков и смешайте с творогом, крахмалом и сахаром в однородную массу. Белки с солью взбейте миксером до белых пиков. Соедините творог и белки. Размешайте. Посолите, добавьте цукаты. Допускается замена на изюм, кусочки шоколада.
Подготовленную массу выложите в форму, покрытую пергаментом. Выпекайте 30 минут при температуре 180 °C.
Подавайте к столу с бубликом или крекерами.
Полезно знать: чтобы запеканка получилась более пышной, рекомендуется разминать творог вилкой, пропускать через сито или выполнить другие действия, в результате которых комочки превратятся в однородную массу. Муку тоже желательно просеивать с той же целью – сделать блюдо воздушным.
Ранее мы писали, как приготовить котлеты из кабачков и овсянки.