Лакомство на палочке: простой и оригинальный рецепт домашнего пирожного кейк-попс — приготовьте вкусный десерт, который порадует близких
Кейк-попс — десерт на палочке.
Кейк-попс – разновидность пирожного «Картошка», стилизованная под леденец. Шарики состоят из бисквитной крошки, смешанной с шоколадной глазурью и покрытой слоем той же или другой глазури. Палочка делает кейк-попс похожим на эскимо, леденец или чупа-чупс.
Рецептом десерта поделился фуд-блогер Bakerella.
Для приготовления пирожных требуются следующие ингредиенты:
- смесь для торта – 1 коробка;
- глазурь – 1 банка;
- глазурь для конфет;
- палочки для леденцов;
- ручки со съедобными чернилами.
Из смеси для выпечки готовился бисквит. Перемешивался с глазурью так, чтобы получилась мягкая пластичная масса, из которой ложкой для мороженого формировались шарики. В каждый предлагалось воткнуть палочку. Затем шарик окунали в глазурь для конфет, убирали в холодильник для застывания, а потом на затвердевшей поверхности рисовали узоры – смайлики, рожицы тыкв для Хэллоуина и т.д.
Плюсы и минусы рецепта просто и понятно разбирает автор дзен-канала ChocoYama. Во-первых, кейк-попс — это пирожное «Картошка», только другой формы. Вместо печенья в нем используется раскрошенный бисквит, а вместо сгущенки или масляного крема – «магазинная» глазурь. Значит, ее можно заменить любым кремом, чтобы сделать массу липкой и налепить из нее шариков.
Лайфак автора канала – монтаж палочки и сборка десерта. Ее предварительно окунают в растопленный белый шоколад и погружают в «кейк». Убирают заготовки в морозилку на 20 минут для застывания. За это время готовят глазурь. Окунают в нее каждый шарик.
Готовые кейк-попсы втыкают в кусок пенопласта для полного застывания глазури и помещают в морозилку.
Полезно знать: при соприкосновении горячей глазури и холодного пирожного происходит ускоренное застывание. Если пирожные посыпаются украшениями, то делать это придется быстро.