Вкусное удовольствие в каждом кусочке: лавашный рулет с курицей, пекинской капустой и пряной морковью по-корейски — простая закуска для любого случая
Минимум усилий — максимум вкуса.
Лавашный рулет с курицей, пекинской капустой и пряной морковью по-корейски – закуска, которая украсит семейный праздник и пригодится, если внезапно пришли гости. Его ингредиенты смягчают насыщенный вкус моркови и дополняют ее необходимыми питательными веществами: белками, аминокислотами.
Дзен-канал «Совет да еда» предлагает готовить блюдо по следующему рецепту:
- лаваш – 1 лист;
- курица – 300 г;
- морковь по-корейски – 200 г;
- листья пекинской капусты – 150-200 г;
- майонез – 4-5 ст. ложек;
- чеснок – 2 зубчика;
- перец – по вкусу.
Если пекинской капусты нет в продаже, то ее заменяют белокочанной, листья которой предварительно бланшируют в кипящей воде 1 мин. Они станут мягче и будут лучше соответствовать нежной текстуре рулета.
Пошаговая инструкция:
- Отварное куриное мясо нарезать длинными полосками. Они совпадут по форме с морковкой и будут однороднее по текстуре.
- Капусту нарезать таким же образом, удаляя жесткие прожилки. Смешать с курицей. Поперчить и перемешать с майонезом.
- Лист лаваша выложить на пленку, а на него ровным слоем распределить мясо-капустную начинку. Сверху покрыть морковкой.
- Лаваш аккуратно свернуть, упаковать в фольгу или пищевую пленку и отправить в холодильник на 1 час. После чего он готов к употреблению.
- Рулет нарезать порционными кусочками. Употреблять, как самостоятельную закуску.
Полезно знать: корейская морковка возникла и распространилась среди эмигрантов на Дальнем Востоке 50 лет назад. Фактически корейцы готовили привычную им кимчи из продукта, оказавшегося под рукой. Это значит, что вы можете приготовить тот же рулет из лаваша, заменив морковь на кимчи, чтобы внести разнообразие в рацион питания.
Ранее мы рассказали, как приготовить огурцы по-фински на зиму.