Бисквитный рулет без страха провала: простой рецепт яблочного десерта для семейного чаепития — наслаждайтесь сладким совершенством

Рулет с яблоками — проще простого.

В сезон яблок хозяйки часто готовят пироги, пирожки, рулеты. При этом рулеты окажутся на последнем месте в рейтинге 3 рецептов. Такой подход связан со страхами: готовый десерт расползется и будет некрасивый или не получится его свернуть.

Поможет в этом дзен-канал «Со вкусом» своим рецептом блюда.

Ингредиентов всего пять:

• куриные яйца – 4 шт.;
• мука – 120 г;
• сахар – 100 г;
• яблоки – 500 г;
• растительное масло – 4 ст. ложки.

Первым делом смешивают в миске все сухие ингредиенты. В другой миске взбивают блендером яйца и постепенно соединяют их с мукой.

Яблоки нарезаются дольками. Срезать кожицу или нет – по желанию. Считается, что с кожурой полезнее. Все железо в яблоке содержится в кожице и зернышках. Выбрасывая их, вы теряете часть питательных веществ.

Противень смазывают маслом. Выливают тесто. Разравнивают. Сверху выкладывают яблоки и отправляют в духовку на 20 минут. Разогревают ее заранее до 180 °C.

После извлечения бисквита из духовки сразу же сворачивают его в рулет. Иначе тесто застынет и тогда останется только нарезать его кубиками и подавать к чаю, как булочки. Непосредственно перед подачей на стол бисквит посыпают сахарной пудрой.

Полезно знать: рекомендации по приготовлению рулета не изменились за 100+ лет. В поваренной книге 1852 года в инструкции к приготовлению рулета с желе писали: «Выпекать быстро и, пока горячий, намазать желе. Аккуратно свернуть рулетом и завернуть в ткань. Резать, когда остынет».

Ранее мы рассказали, как сделать вкусное варенье из кабачков.