Опята — аппетитные ребята: простой рецепт приготовления опят с укропом и листьями смородины для быстрого употребления — создайте лучший вкус

Опята с укропом и смородиновым листом — вкусно и просто.

Вкус маринованных грибов зависит от состава и вкуса маринада. Поэтому вы может приготовить опята с разными рецептами, чтобы впоследствии выбрать для себя лучший вариант или придумать собственный.

На дзен-канале «Весь Искитим» опубликован рецепт грибов с укропом и листьями смородины, для которого понадобится:

• опята – 500 г;
• такое же количество воды – 500 мл;
• соли и сахара – по 1 ст. ложке;
• уксус – 200 мл;
• специи для маринада, т.е. то, от чего зависит вкус.

Для этого маринада берут 1 столовую ложку семян укропа, 3-4 горошины перца и столько же листиков черной смородины.

Опята промывают. Укладывают в кастрюлю и отваривают в большом количестве воды 15 мин после закипания. Откидывают на дуршлаг и приступают к приготовлению маринада.

Наливают в кастрюлю 500 мл воды. Добавляют соль, сахар и специи. Как только закипит, опускают в заливку опята и продолжают варить 5-10 мин. Снимают с огня, раскладывают грибы в подготовленные стерильные банки, добавляют уксус и закатывают крышками.

Особенность рецепта в том, что опята можно есть уже на следующий день. Приготовленные без уксуса, они хранятся в холодильнике и подаются ко вторым блюдам. С уксусом получается зимняя заготовка.

Полезно знать: для очистки грибных шляпок от лесного мусора используют щеточку с мягкой щетиной. Промывают опенок под струей проточной воды. Ножки выбрасываются по 2 причинам. Они волокнистые и растут на древесине, которую «разбирают на молекулы». Из-за особенностей произрастания опята классифицируются, как фитопатогены.

Ранее мы рассказывали, как приготовить баклажаны в ореховом соусе.