Селедка в шубе, шуба в яйцах: оригинальный и эстетичный рецепт привычного блюда для праздничного стола — простой способ удивить гостей
Необычная подача селедки под шубой.
Рецепт ленивой селедки под шубой еще не обрел точной формы. Часть фуд-блогеров предлагает взять те же ингредиенты, только не укладывать слоями, а перемешать в одной салатнице. Если подсчитать время, то экономят таким способом не больше 5 минут. Трудолюбивая у кого-то лень получается. Второй путь эстетичнее первого.
Фуд-блогер Алексей Соколов на своем дзен-канале предлагает приготовить ленивую селедку под шубой в яйцах.
Понадобятся:
- сельдь – 1 шт.;
- яйца – сколько влезет;
- свекла – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- майонез и зелень для украшения.
Яйца, свеклу и морковь предварительно отваривают. Селедку, очищенную от костей, можно измельчить всю или разделить на две части. Первую измельчают. Вторую режут на порционные куски. Каждый станет украшением половинки яичного белка.
Свеклу и морковь натирают на терке. Нарезка кубиками не подходит, так как текстура овощного фарша должна соответствовать размеру «емкости», т.е. углублению в половинке белка.
Яйца разрезают пополам. Желток измельчают и соединяют с остальными компонентами (рыбой и овощами). Перемешивают, солят, перчат, добавляют майонез. Раскладывают начинку в половинки при помощи чайной ложки. Украшают кусочком рыбы и веточкой укропа. Выкладывают ленивую селедку на блюдо и подают к столу.
Полезно знать: недостаток второго способа приготовления в том, что начинки образуется больше, чем вместится в яичные «тарелочки». Но есть и оригинальный способ поместить ее на стол. Овощной фарш выкладывают на полиэтилен и сжимают в шар. Помещают на блюдо, придав шару форму огородной свеклы. Добавляют ботву в виде пучка петрушки или укропа и подают на стол.
Ранее мы рассказали, как приготовить маринованную свеклу за 2 часа.