Ароматные гренки с яйцом и молоком: секреты приготовления идеального перекуса — правильный выбор хлеба и ингредиентов
Ароматные гренки с яйцом и молоком — быстрый и вкусный перекус.
Ароматные гренки с яйцом и молоком – один из лучших вариантов оперативного перекуса. Дзен-канал «Совет да еда» рекомендует взять для приготовления:
- багет – 1 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- молоко – 6 ст. ложек;
- соль и перец по вкусу.
Нарезать багет. Смешать в миске жидкие ингредиенты. Посолить, поперчить. Обмакнуть хлеб в смесь и обжарить на сковороде. Чтобы усовершенствовать вкус, предлагается добавить в молочно-яичную смесь сушеные травы.
О чем пишут реже, так это о выборе ингредиентов и соотношении их частей. Например, хлеб. Рекомендуется черствый, в идеале полежавший 1-2 дня. Тогда во время жарки сверху образуется хрустящая корочка, а внутри он останется мягким. Избегайте использования в гренках белого хлеба, особенно тостового. Он быстро размокает в молоке и разваливается.
Теперь молоко. Его можно заменять на сливки или миндальное, в зависимости от желаемого вкуса. В любом случае соотношение жидкости к яйцу составляет 1/4 стакана на 1 шт. Этого количества хватит, чтобы обмакнуть 2 гренки. В некоторых рецептах берут больше жидкости, но это тоже повлияет на вкус.
Полезно знать: время обжаривания гренок с каждой стороны – 2-3 минуты до появления золотистой корочки. Их также готовят в духовке при температуре 90 °C.