Жареный баклажан с изюминкой: простой рецепт приготовления овощного салата с зеленью и мягким сыром — как превратить обычное блюдо в кулинарный шедевр

Жареные баклажаны легко превращаются в кулинарный шедевр.

Жареные в крахмале баклажаны трудно назвать полноценным рецептом. Они представляет собой овощ семейства пасленовых, нарезанный кубиками, брусочками или кружочками.

Подготовленные кусочки помещают в полиэтиленовый пакет, где уже лежит пара ложек крахмала, 1 ч. ложка соли и 1/2 ч. ложки черного ароматного перца. Пакет встряхивают до тех пор, пока каждый брусок равномерно не покроется крахмальной крошкой.

Теперь остается поджарить овощи на сковороде с разогретым маслом и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Полученный продукт можно кушать как самостоятельное овощное блюдо. Но дзен-канал «Блогерство на пенсии» доказывает, что аппетит у человека просыпается только при виде красиво оформленного блюда.

Для привлекательной подачи жареный баклажан превращают в салат при помощи дополнительных ингредиентов.

Жаренный баклажан получится после жарки унылого песочно-землистого оттенка. Поэтому к нему стоит добавить что-то зеленое, белое и красное.

Покройте широкую тарелку зелеными листьями салата ромэн. Выложите баклажанные кубики горкой. Добавьте в композицию дольки красных помидоров и мягкий сыр белого цвета (плавленый, сулугуни, брынза). Мясные кусочки (курица, индейка или постная говядина) сделают баклажанный салат более питательным и сытным.

Останется украсить его зеленью и декоративно полить соусом, например, терияки. Это сладковатый соус, предназначенный для мясных блюд. В его состав включены соевый соус, сахар, чеснок и специи.

Полезно знать: с ботанической точки зрения баклажан «родственник» томату и болгарскому перцу. Поэтому он хорошо сочетается с ними в овощных блюдах.

Ранее мы рассказали, как приготовить ложную пиццу из кабачков.