Лактоза под запретом: чем заменить молоко без вреда для здоровья — советы диетолога и возможные растительные альтернативы

Лактоза — не для всех, замените молоко.

Польза молока рекламируется десятилетиями, но употреблять его в пищу безопасно получается не у всех. Людям с непереносимостью лактозы рекомендуется заменять его другими источниками белка, рассказала «Радио 1» врач-диетолог Наталья Павлюк.

Непереносимость лактозы означает неспособность переваривать молочный сахар, содержащийся в продукте. Выпив стакан такого полезного молока, человек будет жаловаться на вздутие живота, повышенное газообразование, диарею. Эти симптомы не смертельны, но мало приятны. Причина непереносимости кроется в недостаточной выработке кишечником пациента фермента, перерабатывающего лактозу.

Вместе с тем Наталья Павлюк отметила, что пациентам с этой патологией нет необходимости отказываться от любых молочных продуктов одновременно.

В магазинах встречается до 10 видов растительного молока – соевое, кокосовое, овсяное, рисовое, ореховое. Производители предлагают йогурты, кефир, айран, ряженку, а также закваску для домашнего приготовления напитков.

Кисломолочные продукты содержат тот же набор питательных веществ, что и молоко. Если же совсем отказаться от молочки, то организм недополучит необходимые вещества.

Полезно знать: аллергия на коровье молоко входит в число наиболее распространенных пищевых аллергий у детей. Она развивается, когда в рацион ребенка впервые вводят молоко в составе молочной смеси. Болезнь реже встречается у детей, находившихся на грудном вскармливании.

Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.

Ранее врач рассказал, как стоит изменить свой рацион после 40 лет.