Томатный парадокс: эксперт-гастроэнтеролог рассказал про полезные и опасные свойства помидоров — что нужно знать перед включением в рацион
Томат — полезный, но не всегда безопасный овощ.
Высокое содержание кислоты в томатах может вызывать боли в животе, усилить газообразование и стать причиной кислотного рефлюкса. Поэтому в беседе с «Известиями» Екатерина Кашук, гастроэнтеролог и кандидат медицинский наук, рекомендовала учитывать плюсы и минусы овоща, включая его в рацион питания.
В томатах содержится широкий спектр питательных веществ, что делает его полезным для организма. Здесь присутствуют молибден, калий, марганец, клетчатка, витамин C. Эти вещества помогают организму разными способами.
Калий снижает кровяное давление, предотвращает риск инсультов и сердечных болезней, связанных с тромбами. Витамин C делает томаты отличным источником антиоксидантов. Витамин A укрепляет иммунитет человека. Каротиноиды снижают риск развития глазных болезней. Факты доказывают, что присутствие помидоров в рационе желательно.
Но у томатного рациона есть и недостатки. Аллергия на помидоры затрагивает 1-3% людей. Она сопровождается зудом, кожной сыпью, отеком рта и горла. У ряда людей наблюдается аллергия не на плоды, а на ботву при контакте с кустами.
Высокое содержание кислоты в овоще вызывает дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Пациент будет жаловаться на вздутие, боли в области кишечника. Категорически отказаться от употребления помидоров должны люди, которым требуется повысить щелочность организма.
Кроме того, томаты относятся к продуктам, провоцирующим подагру, а соланин, содержащийся в них, обостряет артрит.
Полезно знать: эксперт также рекомендовала правильно выбирать помидоры. Покупать плоды без повреждений, с характерным томатным ароматом. До употребления в пищу хранить их дома при комнатной температуре.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
Ранее врач рассказал, как снизить нервозность у учащихся в период подготовки к экзаменам.