Выпечка с оттенком осени: простые рецепты вкусного лакомства с тыквой для детей и взрослых — 2 варианта аппетитного печенья без яиц
Ярко-оранжевое тыквенное печенье — самый осенний десерт.
Ярко-оранжевое печенье с тыквой – самая осенняя выпечка по форме, цвету и составу. В интернете встречаются десятки его вариантов: с творогом, морковью, орехами, шоколадом и другие. Но, по сути, это один рецепт, в котором должно быть:
- 3 части муки;
- 2 части жира;
- 1 часть сахара.
Плюс наполнители со специями в понравившемся хозяйке количестве.
Готовое тесто раскатывают пластом и вырезают из него кружочки стаканом или разнообразные фигурки при помощи формочек.
Дзен-канал «IrinaCooking» предлагает быстрое по времени приготовления печенье без яиц.
Духовка ставится на разогрев до 210 °C. Тыкву (130 г) отваривают и превращают в пюре при помощи толкушки или блендера. 100 грамм сахара взбивают с таким же количеством сливочного масла в белую пушистую массу.
Замачивают в воде 30-35 г изюма. Соединяют в миске сухие ингредиенты: 200 г муки с 3 г разрыхлителя и 30 г ванильной пудры. Смешивают их с жидкими и вымешивают тесто. Формируют из него круглые шарики.
Застилают противень пергаментом. Выкладывают на него тесто, слегка прижимая, чтобы сформировать полусферу. Выпекают 10-12 минут.
Дети любят сахарное печение с творогом. Для его приготовления понадобится взять отварную пюрерированную тыкву и такое же количество творога (130-150 г), соединить со 150 г муки, 60 г сливочного масла, 30 г сахара, 3 каплями ванильного экстракта и 5 г разрыхлителя. Выпекается печенье 10-12 мин.
Полезно знать: если готовить печенье не хочется, а тыква никуда не делась, то запекайте ее по методу первых европейских переселенцев в США. Говорят, что они срезали верхушку, извлекали мягкость с семенами, заполняли сливками и запекали целиком.
Ранее мы рассказывали, как приготовить котлеты из гречки с грибами.