Заливной пирог с картошкой и рыбными консервами: сытное и простое блюдо для всей семьи — замечательный вариант для ужина

Заливной пирог с картошкой и сардинами — сытный и простой.

Заливной пирог с картошкой и рыбными консервами – полноценное второе блюдо, не нуждающееся в дополнениях. Чтобы приготовить его в духовке, понадобится выполнить следующие шаги.

Предварительно отварить 2 картофелины. Слить воду, овощи нарезать кружочками. Измельчить 2-3 зеленых лука. 100 г твердого сыра натереть на терке.

Смешать в миске 2 яйца с 200 мл ряженки, солью, 160 г муки и 10 г разрыхлителя. Получится однородное тесто жидкой консистенции.

В отдельной миске размять консервы из 2 банок. Например, сардины в масле. Очистить 2 луковицы, нарезать и соединить с рыбой. Разогреть духовку до 180 °C.

Промаслить форму для выпекания. Влить в нее половину теста. Сверху поместить на него слой рыбы с луком. Затем посыпать зеленым луком и уложить кусочки картофеля. Посолить, поперчить. Залить оставшейся половиной теста.

Поверхность блюда посыпать тертым сыром и поставить в духовку для запекания. Выпекать 40-45 мин.

Полезно знать: обычно не рекомендуется открывать духовку первые 15 мин. выпечки потому, что из-за поступления холодного воздуха снаружи упадет температура внутри и пирог осядет. На самом деле это касается только суфле и бисквитов. Остальные виды выпечки устойчивы к небольшому и кратковременному снижению температуры.

Ранее мы писали, как приготовить печеночные блинчики с начинкой.