Простой и вкусный ужин: баклажаны с помидорами и фетой — диетическое блюдо для всей семьи, которое вы захотите готовить снова и снова.

Баклажаны с помидорами и фетой — здоровый ужин.

Баклажаны с ломтиком помидора, украшенные сыром фета, — это вкусное, полезное и привлекательное блюдо для семейного ужина. Овощи насыщены витаминами, содержат много клетчатки, необходимой для правильного пищеварения, и мало калорий. Поэтому их включают в различные варианты диетических блюд.

Простейший вариант приготовления – нарезать баклажаны кружочками, сверху выложить помидор, сыр и запечь в духовке. Время приготовления – 20 мин. при температуре 200 °C. Кулинарное издание «Аймкук» предлагает готовить овощи слоями.

Для этого понадобится нарезать 1 баклажан кольцами. Посолить и оставить на время, чтобы соль «вытянула» горечь. Порезать кубиками 3 помидора и смешать с любимыми травами, солью, измельченным чесноком, душистым перцем.

Натереть на терке 100 г твердого сыра. Добавить его к томатам вместе с мягким сыром фета (100 г). Перемешать.

Разогреть духовку. В форму для выпекания, смазанную маслом, выложить баклажанные пластинки, чередуя их со слоями томатного фарша. Выпекать 30 мин. при 180 °C.

Полезно знать: сок томата смягчает текстуру баклажана, а сыр делает ее более кремовой. Баклажанная запеканка удобна еще и тем, что ее можно приготовить заранее, поставить в холодильник и запечь на следующий день, вернувшись с работы.

Ранее мы писали, как приготовить драники из батата с грибным соусом.