Морковный рулет с нежным сливочным кремом: диетический десерт для тех, кто хочет насладиться сладким и сбросить вес — оригинальное и вкусное блюдо

Морковный рулет с кремом — вкусный и полезный десерт.

Вкусный праздничный рулет из моркови и сливочного крема одновременно является и диетическим блюдом, и десертом. Если кто-то не может обойтись без сладостей, а сбросить лишние килограммы все-таки не мешает, включите в меню это блюдо.

Кулинарное издание Cook-S.ru предлагает приготовить рулет по такой схеме.

Сначала готовят крем, так как его потребуется нанести на теплый пласт теста, чтобы завернуть в рулет. Для этого в одной миске взбивают 300 г сливочного сыра, 100 г сахара и 1 ч. ложку корицы. В другой миске взбиваются 150 г жирных сливок, а затем компоненты аккуратно соединяются.

Затем готовят тесто. Для этого 2 моркови средних размеров натирают на терке.

В миске соединяют 3 яйца, 130 г сахара, пакетик ванильного сахара и 1/4 ч. ложки соли. Взбивают миксером в однородную массу. Добавляют к заготовке жидкие ингредиенты: растительное масло (2 ст. л.) и 1 ч. л. лимонного сока.

Вмешивают в смесь сухие компоненты. Сначала морковь, потом 100 г муки, по 1 ч. ложке разрыхлителя и корицы. Получается жидкое заливное тесто.

Духовку разогревают до 180 °C. Застилают противень пергаментом и выливают на него тесто. Выпекают 15 мин. Выкладывают корж на стол на разделочную доску и накрывают влажным чистым полотенцем и ждут 2-3 мин., чтобы пласт теста слегка остыл иначе расплавится сыр.

Покрывают поверхность сливочно-сырным кремом и сворачивают в рулет. Заворачивают в лист фольги и убирают в холодильник на 1 час. Подают к столу, украсив зеленью петрушки.

Полезно знать: по такой же схеме готовят другие овощные рулеты. Например, тыквенный. Если при сворачивании рулета корж треснул и выглядит «не очень», то склеить его поможет небольшая порция сливочно-белкового крема или любого другого, нанесенная на поверхность.

Ранее мы рассказали, как приготовить шпинатный рулет с лососем.