Простой рецепт, а любое застолье украсит: рулетики из ветчины с крабовыми палочками и сыром — аппетитная закуска, которую оценят все гости

Ветчина и крабовые палочки — гармоничное соседство.

Крабовые палочки — популярный продукт, встречающийся в салатах из морепродуктов, котлетах и роллах. Кулинарное издание «Аймкук» предлагает читателям приготовить рулетики из ветчины, начинив их крабовыми палочками и сыром.

Процесс приготовления прост. Нарезка из ветчины легко сворачивается в рулет и фиксируется кулинарной шпажкой. Наполнить его можно вязким фаршем, например, отварным яйцом и тертым сыром.

Подготовка ингредиентов состоит из 3 этапов.

Куриное яйцо (1 шт.) отварить 8-10 мин., остудить и очистить от скорлупы. Размять вилкой или измельчить ножом. 100 г плавленого сыра натереть на терке. Крабовые палочки в таком же количестве измельчить блендером или нарезать ножом.

Чтобы будущий фарш выглядел привлекательнее, рекомендуется порезать зеленый лук колечками (или зелень петрушки). Все ингредиенты перемешивают, солят, перчат и пробуют на вкус.

В центр ломтика ветчины выкладывают 1-2 ч. ложки подготовленного фарша. Заворачивают края и фиксируют их зубочисткой, шпажкой или «ленточкой», сделанной из сыра сулугуни. Выкладывают готовые рулетики на блюдо. Украшают зеленью.

Есть и другие популярные варианты начинки для рулетов. Часто зеленый лук заменяют отварной или корейской морковью. Вместо плавленого сыра используют пармезан, фету, творог. Вместо искусственного краба используют отварную курицу или говядину.

Полезно знать: крабовые палочки содержат от 35 до 50% переработанного рыбного мяса. Популярными их сделали не консерванты категории «глутамат», а доступная стоимость. Они в 3 раза дешевле мяса крабов.

Ранее мы рассказали, как приготовить заливной пирог с печенью и рисом.