Лакомство, которое покоряет с первого укуса: рулетики с огурцом и творожным сыром — простая и оригинальная закуска к любому празднику
Легкий рецепт — потрясающий вкус.
Рулетики – типичная праздничная закуска быстрого приготовления. В гибкий кусок колбасы (слайс) размером побольше заворачивают фарш из яиц, плавленого или творожного сыра и других ингредиентов. Скалывают шпажкой край слайса и выкладывают на блюдо.
Кулинарный журнал «Аймкук» предлагает приготовить их с фаршем из огурчика и творога.
Для этого понадобится:
- ветчина – 5-6 кусочков;
- творожный сыр – 2 ст. ложки;
- огурец – 70 г;
- соль, перец и специи по вкусу.
Свежий огурец натирают на терке и отжимают из него жидкость. Добавляют сыр. Размешивают. Солят, перчат, корректируют вкус при необходимости. Выкладывают начинку на слайс ложкой. Заворачивают рулетик и закалывают края.
Люди, умеющие нарезать овощи вдоль тонкими пластинками, так чтобы они свернулись в рулет, могут чередовать рулеты на блюде. Одна партия создается с ветчиной в качестве обертки, а во второй партии кусочки мяса смешивают с сыром, чтобы завернуть в огурец. При подаче их раскладывают на блюдо, чередуя в шахматном порядке.
Полезно знать: свежие овощи в рецепте можно заменить маринованными. Тогда огурец разрезается на 4 длинные дольки. На одну сторону дольки наносится сыр и эта конструкция заворачивается в ветчину.