Восхитительное бананово-кокосовое печенье для здорового перекуса: простой рецепт на 5 ингредиентов — нежный вкус без муки и сахара
Правильный выбор для тех, кто ценит полезные и простые десерты.
Бананово-кокосовое печенье не содержит муки и сахара, поэтому может использоваться в рационе тех, кто предпочитает безглютеновую диету. Для его приготовления понадобится 30 минут времени и 5 ингредиентов:
- 2 банана;
- коксовая стружка – 100 г;
- кунжут – 2 ст. ложки;
- соль и ваниль по вкусу.
Муку в рецепте заменяет кокосовая стружка. Но если размешать ингредиенты в блендере, как рекомендует дзен-канал «Еда от ШефМаркет», то получится жидкая, растекающаяся по противню смесь. Поэтому добавить 1/4 стакана кокосовой муки, чтобы поддержать форму печенья – не помешает.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выложите на противень лист пергамента и сбрызните его маслом. Разомните банан, соединив с кокосовой стружкой и остальными компонентами. Добавьте ваниль, кунжут, щепотку соли.
Сформируйте шарики при помощи ложки для мороженого и выложите их на пергамент. Выпекайте печенье в духовке 15 мин., пока его края не станут золотисто-коричневыми. Дайте остыть 30 мин и полейте шоколадной глазурью или посыпьте сахарной пудрой.
Полезно знать: вместо кокосовой стружки можно натереть на терке мякоть свежего кокоса. Кокосовая мука создается из той же мякоти и представляет собой мелкодисперсный белый порошок со вкусом и ароматом кокоса. Ее рекомендуют использовать как альтернативу традиционной пшеничной.