Аромат праздника на вашей кухне: универсальный рецепт приготовления лимонных блинов — готовим с минимальным количеством сахара и вкусными начинками
Лимонные блины — нежность с цитрусовой ноткой.
Лимонные блины пахнут цитрусами и новогодними праздниками, но их можно готовить и в любое другое время года. Они универсальны и сочетаются со всем: заварным кремом (получится блинный торт), вареньем из вишни или начинкой из творога со взбитыми сливками.
Чтобы приготовить тесто, понадобится:
- куриные яйца – 2 шт.;
- молоко – 500 мл;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- мука – 150 г;
- сахар – 3 ст. ложки;
- соль – щепотка;
- цедра лимона – 1 ст. ложка.
Дзен-канал «Кулинария» рекомендует взбить яйца с сахаром. Влить теплое молоко, продолжая взбивать. Добавить цедру и немного лимонного сока. Соединить с мукой и перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшиеся ингредиенты и дать настояться 15 мин. Смазать сковороду растительным маслом и выпекать блинчики по 1 минуте на каждой стороне. Подавать к чаю с медом или вареньем.
Польза лимонных блинчиков заключается в том, что в них содержится мало сахара по сравнению с другими вариантами. Вместо этого в их состав входят более полезные ингредиенты – сок и цедра лимона. Если приготовить их с цельнозерновой мукой, вы увеличите количество белка и сократите объем углеводов.
Полезно знать: приготовив много блинов, храните их в холодильнике до 4-5 дней и при необходимости разогревайте в микроволновке, в тостере, на разогретой сковороде на слабом огне.