Аппетитный перекус с неожиданным вкусом: рецепт корн-догов из кукурузной и пшеничной муки с кефиром и медом — сладковатые булочки с сочной сосиской внутри
Корн-доги — сладковатые, яркие, вкусные.
Сосиска в тесте из кукурузной муки отличается от сделанной из пшеничной сладковатым вкусом и более желтым оттенком готовой булочки. Журнал «Лайфхакер» предлагает приготовить корн-доги из смеси пшеничной и кукурузной муки и подать на стол с горчицей.
Ингредиенты для теста:
- мука кукурузная и пшеничная – 250 и 150 г;
- кефир – 400 мл;
- яйцо – 1 шт.;
- соль и сахар – по вкусу;
- мед – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- сосиски – дюжина.
Приготовьте тесто. Муку высыпают в миску горкой. Добавляют сахар, соль и разрыхлитель. Делают углубление и вливают яйцо. Размешивают вилкой, постепенно добавляют размягченное масло, мед, кефир. Получают смесь средней густоты. Вымешивают, пока она не станет эластичной.
Отваривают сосиски или обжаривают их на гриле. Раскатывают на столе тесто. Разрезают на равные части и оборачивают сосиски раскатанной полоской.
Выкладывают их на противень на расстоянии не менее 5 см друг от друга. Накрывают влажным полотенцем и оставляют на 10 мин. Взбивают яйцо, смазывают поверхность булочек и отправляют их в разогретую духовку на 10-15 мин., пока они не приобретут золотистый цвет.
Полезно знать: сосиски в тесте можно дополнять другими ингредиентами по собственному вкусу. Например, карамелизированным луком, нарезкой маринованного огурца, травами и пряностями. Вариации бесконечны.
Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный салат «Нежность».