Вкусные маффины из бананов и смородины: простой рецепт полезного десерта — насладитесь выпечкой с легкой кислинкой и фруктовыми нотами
Маффины из бананов с ягодами — вкусно и полезно.
Из бананов с потемневшей корочкой готовят чудесные маффины. Кулинарный журнал Webspoon предлагает добавить в них смородины. Она полезна для здоровья сердца и поддержания нормального артериального давления.
Красная смородина добавит кислинку, черная характеризуется насыщенным вкусом спелых ягод позднего лета. Даже сахар в этом рецепте полезный, так как наполовину представлен фруктозой и сахарозой, содержащимися в банане.
Ингредиенты:
- банан – 1 шт.;
- смородина – 50 г;
- молоко – 100 мл;
- мука – 120 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 50-70 г;
- масло – 50 г.
Разогрейте духовку до 180 °C. Разомните тропический фрукт вилкой или измельчите блендером. Соедините с остальными ингредиентами, кроме ягод, и взбейте миксером.
Добавьте ягоды. Переложите готовое тесто в смазанные маслом формочки для кексов. Выпекайте 45-50 мин. Достаньте выпечку из духовки, дайте остыть. Подавайте к чаю или другим напиткам.
Полезно знать: классический желтый банан из супермаркета называется Cavendish в честь британца, который сумел вырастить бананы в теплице в Англии. Это открытие позволило Исландии стать одним из крупнейших экспортеров бананов. Зеленый (недозрелый) плод можно использовать как картофель: отваривать в воде вместе с кожурой, а затем готовить с ним рагу, оладьи и другие блюда.