Редька и мед — пара на все времена: полезный сироп и вкусный джем на зиму — рецепт на каждый день и медово-сладкая заготовка для вкуса и здоровья
Черная редька и мед — польза и вкус.
С наступлением осени люди начинают чаще болеть. Поддержать организм и дополнить рацион полезными блюдами поможет черная редька, приготовленная с медом.
«Академия здоровья» рекомендует взять редьку. Вымыть мягкой щеткой, отрезать хвостик и ботву. Снять верхнюю часть, как крышечку. Извлечь мякоть из середины, сделав углубление. Положить внутрь 50 г меда. Установить природный бочонок в ковшик или другую посудину и отставить в сторону на 12-24 часа.
Редька будет выделять сок. Он смешается с медом и вскоре у вас будет полезный медовый сок. Принимать его советуют по 1 ст. ложке перед едой.
Чтобы извлеченная из редьки мякоть не пропала, из нее варят варенье. Нарезают кубиками или натирают на терке (250 г). Добавляют тертый имбирь (1,5 см). Заливают стаканом воды и проваривают с 500 г сахара.
В конце соединяют с медом (250 г). Выливают получившийся джем в подготовленную стерильную банку и закатывают крышкой. В рецепт также можно добавить 1 лимон, нарезанный дольками, и шалфей.
В один и тот же бочонок из редьки мед рекомендуется добавлять только 3 раза, а потом овощ требуется заменить.
Полезно знать: целебной на Руси считали только черную редьку. Позже ученые подтвердили, что в ней действительно содержится больше витаминов и эфирных масел, характеризующихся бактерицидными свойствами. Мед – известное общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное и антибактериальное средство.