Рыбное суфле за 15 минут: простой рецепт легкого блюда в микроволновке — идеальный вариант для занятых и начинающих кулинаров

Приготовьте легкое рыбное суфле в микроволновке всего за 15 минут.

Основа традиционного суфле – взбитые яичные белки. Они поднимают массу при нагревании в духовке и делают конечный продукт рыхлым, пышным и легким.

Белки – важная часть рациона питания детей и взрослых. Содержатся они не только в яйцах, но и в рыбе. Если у вас мало опыта в приготовлении суфле или нет времени возиться с яйцами, кулинарный журнал Recepti.pro рекомендует приготовить рыбное суфле и использовать для этого микроволновку.

Требуемые ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• рыба – 200 г;
• сливки – 100 мл;
• масло – 5 г;
• соль, перец и зелень – по вкусу.

Приготовление блюда займет у повара 15 мин.

Филе рыбы разрезают на куски. Крошат петрушку или укроп. Складывают все, кроме масла, в чашу блендера и взбивают. Получается средне-пышная масса.

Форму для запекания смазывают маслом. Выкладывают в нее подготовленную массу и отправляют в микроволновку на 8-10 мин. Готовность определяется по стенкам суфле. Если они отходят от бортика, то блюдо готово. Его можно есть сразу, вытряхнув суфле на блюдо и украсив зеленью. Или позже, в охлажденном виде.

Полезно знать: разница между двумя блюдами, одно из которых приготовлено в микроволновке, а другое в духовке, имеется. Первое окажется плотным. При этом оно и не опадет при охлаждении потоком воздуха, когда его извлекут из горячей печи в комнатную температуру. Второе будет пышным и более капризным по отношению к температурным режимам.

Ранее мы рассказывали, как приготовить запеканку из курицы с овощами.