Булгур с курицей за час: вкусное и быстрое блюдо с минимальным количеством ингредиентов — простая идея для обеда или ужина

Просто, сытно и очень вкусно.

Булгур получают дроблением цельных зерен пшеницы, предварительно пропаренных и просушенных. Благодаря такой технологии обработки время приготовления каши сокращается до 15 мин. и меньше.

Дзен-канал «Два в квадрате» предлагает приготовить булгур с курицей, добавив к нему минимум ингредиентов – масло, лук и специи по вкусу.

Куриное филе (1,5 кг) разрезать на порционные кусочки и замариновать в соли и специях на 10 мин. Крупу (500 г) промыть проточной водой, выложить в сотейник и обжаривать в 50 г масла то же время.

Луковицу очистить, разрезать на кусочки, обжарить на сковороде и выложить на кашу. После этого обжарить мясо и отправить к булгуру. Добавить воды в соотношении 2:1. Томить на медленном огне около 1 часа. Подавать со свежими овощами или салатом.

Полезно знать: булгур – самая быстроразваривающаяся цельнозерновая крупа. Поэтому из нее часто готовят плов, добавляют в котлеты и тефтели вместо риса, используют в салатах. В процессе готовки обращайте внимание на размер зерна. Крупный булгур готовится 15 мин., а маленький 5 мин. Первый используют в плове, а второй – в супе и начинках.

Ранее мы рассказывали, как приготовить паштет из куриных сердечек с овощами.