Неочевидные опасности на кухне: предметы, на которых обитают миллионы микробов — советы эксперта по безопасности пищевых продуктов
Кухня — неочевидный источник микробов.
Микробы окружают нас повсюду, но некоторые из них могут быть чрезвычайно опасны. Большинство знает о том, что компьютерная мышь и смартфон считаются самыми «грязными» в этом отношении. Однако есть и другие предметы, способные накапливать данные микроорганизмы в большом количестве. Какие 一 рассказала изданию Daily Mail эксперт по безопасности пищевых продуктов Сильвия Андерсон.
К числу настоящего рассадника бактерий британка отнесла кухонные принадлежности. Особенно в этом отношении выделяется губка для мытья посуды, где их просто запредельное количество — около 10 млн на 1 кв. дюйм. Среди прочего там могут присутствовать и кишечная палочка с сальмонеллой. Последние себя прекрасно чувствуют именно во влажной среде. Исправить ситуацию поможет ежедневное замачивание губок в кипятке. Также их следует менять не реже 1 раза в 2 недели.
С чистящими щетками дела обстоят чуть получше. На них скапливается значительно меньше возбудителей, да и размножаются те не так активно. Несмотря на все вышесказанное, меры профилактики все равно предпринимать необходимо — замачивать щетки в растворе отбеливателя каждую неделю и обновлять 2 раза в год.
Золотистый стафилококк нередко «обитает» в кухонных тряпках, полотенцах и скатертях, которые часто бывают влажными, что позволяет ему сохраняться надолго. Их следует регулярно стирать и иметь под рукой не одну, а нескольку штук. Также эксперт предупредила, что нельзя вытирать ими руки сразу после сырого мяса — нужно предварительно их помыть.
Не являются исключением и разделочные доски, на поверхности которых находит свой «приют» патогенная флора. Те, кто используют одну доску для всех продуктов, включая мясные, рискуют заболеть.
Полезно знать: деревянные доски для разделки предпочтительнее остальных, так как данный материал обладает антимикробными свойствами, но их следует очищать от загрязнений и смазывать растительным маслом после каждого применения.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.
Ранее ученые установили зависимость между развитием аутоиммунных болезней и потреблением соли.