Перловка по-уютному: кулинарный рецепт приготовления угощения с тыквой, свининой и сыром — вкусное и сытное блюдо для домашнего обеда
Перловка с тыквой — уютное блюдо с насыщенным вкусом.
Перловка представляет собой обработанные и пропаренные зерна ячменя. В кулинарии – это сытная и вкусная каша, если ее правильно приготовить, считает ВК-канал «О еда!» и предлагает взять для блюда:
- перловую крупу и столько же тыквы – по 150 г;
- бульон овощной – 500 мл;
- свинина – 100 г;
- репчатый лук – 1 шт.;
- сыр – 2-3 ст. ложки;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- соль и перец по вкусу.
Крупу замочить в холодной воде на 1 час. Тыкву очистить и нарезать кубиками. Чеснок измельчить, а лук нарезать полукольцами. Обжарить его в сковороде 2-3 мин. вместе с чесноком. Добавить нарезанное мясо, соль, специи.
Через 5 мин. выложить на сковороду тыкву. Тушить до мягкости. Готовую крупу соединить с обжаркой. Тушить еще 3 мин., после чего посыпать тертым сыром. Перемешать и подавать к столу.
Полезно знать: перловка – многоцелевая крупа. В Японии ее зерна обжаривают и заваривают перловый чай. Подают с молоком и верят, что это успокаивающий напиток, полезный для организма. Являясь альтернативой рису, перловка придает рагу и бульонам объем и текстуру. Она впитывает аромат специй и гарантирует насыщенный вкус центральному блюду вашего ужина.