Нежное домашнее желе с кефиром и какао: простой рецепт легкого многослойного десерта — вкусное и полезное угощение для всей семьи

Кефирное желе — это вкусно и необычно.

Желе готовят путем соединения желатина с основной – фруктовым соком, молочными продуктами. Поверхность украшают фруктами и тертым шоколадом, а сам десерт формируют при помощи формочки, делая его одноцветным или слоистым.

Чтобы приготовить блюдо на основе кефира, понадобится:

• кефир – 1 пакет (0,5 л);
• желатин – 20 г (из расчета 10 г желирующего агента на стакан жидкости);
• сахар и корица – по вкусу;
• вода для растворения желатина – 6 ст. ложек.

Начните с измерения объема формочек. Заполните их водой и вылейте содержимое в мерный стакан, чтобы узнать какой объём ингредиентов потребуется.

Затем выложите желатин в миску, добавьте теплую воду и размешайте. Оставьте на 10 минут. Сахар растворите в кефире и добавьте корицу.

Влейте в кефирную смесь желатин и взбейте миксером.

Блог Gercules.fit советует делать разноцветное желе. Оно выглядит более аппетитно, чем белая кефирная масса. Для этого смесь делят на 2 части. Первую разливают в формочки и отправляют в холодильник для застывания, а во вторую добавляют какао-порошок и размешивают.

Когда первая часть застынет, на нее выливают второй слой кофейного цвета. Посыпают тертым шоколадом. Помещают в холодильник для застывания. Количество слоев зависит от размера формочки.

Полезно знать: когда желе извлекают из формы на тарелку, оно прилипает. Чтобы не потерять возможность двигать его по поверхности, смочите тарелку водой.

Ранее мы рассказывали, как приготовить кексы к баклажанами и помидорами.