Правильный перекус для любого времени дня: рецепт картофельных оладий с ветчиной и сыром — вкусное блюдо для завтрака, обеда или ужина

Верный выбор для сытного перекуса.

Картофельные оладьи – легкое в приготовлении блюдо с большим содержанием клетчатки и витаминов. Главное то, что это универсальная пища, которая одинаково подходит для завтрака, обеда и ужина.

Если вы готовите оладьи из картошки впервые, то журнал «Повар.ру» советует выбрать для приготовления сорт с минимальным содержанием крахмала.

Ингредиенты:

• картофель – 4 больших;
• луковица – 1 средняя;
• яйца – 2 шт.;
• сыр и ветчина – по 100 г;
• мука – 1/4 стакана;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• перец по вкусу;
• масло – 50-100 мл.

Ветчину нарезают кусочками, а сыр и картофель натирают на терке. Соединяют компоненты, перемешивают, формируя тесто. Разогревают сковороду с маслом. Выкладывают на нее оладьи ложкой и обжаривают по 3 минуты с каждой стороны. Подают блюдо горячим со сметаной.

Оставшиеся после обеда оладьи можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Заготовки для них готовы храниться в морозилке 2 месяца.

Полезно знать: лучшее масло для жарки – с нейтральным вкусом и высокой температурой дымления. К таким относятся рапсовое, подсолнечное, арахисовое.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рис с вермишелью по-турецки.