Побалуйтесь слоеными пирожками: сливочное масло и нежная начинка — простой рецепт с изюмом и творогом
Домашние пирожки — вкуснее и полезнее.
Пирожки из слоеного теста нравятся всем, но, когда дело доходит до готовки, люди предпочитают покупать тесто в магазине. Разница между домашним продуктом и магазинным только в том, что в первом будет сливочное масло, а во втором «жир», под которым может подразумеваться и масло, но это не факт.
Кулинарный блог «Фоторецепт» также не рекомендует отступать от проверенного способа готовки и купить продукт в магазине.
Ингредиентами для приготовления пирожков будут:
- слоеное тесто - 500 г;
- творог - 300 г;
- изюм - 50-80 г;
- яйца - 2 шт.;
- ваниль - 1 пакетик;
- соль и сахар по вкусу.
Тесто достают из пакета и при необходимости размораживают, выложив на посыпанный мукой кулинарный коврик. Подготавливают начинку. В творог разбивают яйцо, добавляют изюм, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Размешивают.
Второе яйцо делят на желток и белок. Раскатывают массу и разрезают на прямоугольники с длиной стороной - 10-15 см. Смазывают края каждого прямоугольника белком. Выкладывают начинку. Защипывают и смазывают поверхность желтком.
Выпекают в духовке, разогретой до 180 °C, 20-25 минут. Подают к столу теплыми.
Полезно знать: слоеное тесто режут максимально острым ножом для того, чтобы как можно меньше повредить «воздушные карманы». Иначе выпечка будет подниматься неравномерно.
Ранее мы рассказывали, как приготовить киш с ветчиной и кабачками.