Тунец и сливочный сыр: готовим нежный паштет для праздничного стола — быстрый рецепт
Рыбная закуска — паштет с тунцом и сыром.
Рыбные закуски на праздничном столе часто дополняются тарталетками или бутербродами с намазкой. Предлагаем приготовить классический паштет из тунца, дополнив минимальный список ингредиентов сливочным сыром.
Ингредиенты:
- тунец – 1 банка;
- сливочное масло – 40 г;
- куриные яйца – 2 шт.;
- лимон – 1/2 шт.;
- сливочный сыр – 50-60 г;
- соль и перец по вкусу.
банку консервов открывают. Отделяют рыбу от масла и выкладывают ее в блендер. Яйца отваривают в подсоленной воде вкрутую 8-12 мин. и тоже отправляют в чашу блендера вместе со сливочным сыром и измельчают.
Выжимают сок половинки лимона в чашку. Специи, соль, масло, сок добавляют постепенно, чтобы откорректировать блюдо под собственный вкус. Ароматизируйте паштет при помощи зелени, например, петрушки или укропа.
Готовый паштет наносят на поджаренные тосты и украшают свежими овощами, зеленью.
Полезно знать: несколько столетий назад паштет готовили так же, как сегодня – измельчали ингредиенты. Но потом их заворачивали в тесто и запекали. Получался мясной пирог с измельченной начинкой. Цель этого – переработать мясо, увеличив его срок хранения за счет ограничения доступа воздуха к массе.