Котлеты в стиле кордон блю: оригинальное и необычное сочетание — макароны, ветчина и сыр
Макароны и кордон блю — необычное, но вкусное сочетание.
Котлеты с ветчиной и сыром (кордон блю) хорошо известны. Кусочек сыра и бекона заворачивают в фарш, формируя овальную котлетку и обжаривают на сковороде. Однако изобретательные хозяйки ухитряются создавать новые рецепты этого блюда в самых необычных сочетаниях продуктов.
Так, дзен-канал «Кулинарка» предлагает приготовить их из макаронных изделий.
Ингредиенты:
- макароны – 300 г;
- яйцо – 1 шт.;
- ветчина – 200 г;
- сыр твердый – 100 г;
- соль и перец по вкусу;
- кунжут – 50 г;
- панировочные сухари – 100 г.;
- растительное место – для жарки.
Отварить макароны в подсоленной воде. Слить воду и выложить в чашу блендера. Измельчить. Добавить к полученной массе яйцо, посолить, поперчить.
Макаронные изделия по цвету не похожи на фарш. Чтобы «раскрасить», в тесто добавляют 1 ч. ложку куркумы и перемешивают до однородного цвета.
Бекон и сыр натереть на терке. Соединить с фаршем. В отдельной тарелке соединить сухари панировочные и кунжут. Руки смочить водой, чтобы тесто не прилипало и сформировать котлеты-шарики. Каждую запанировать в сухарях. Обжарить на сковороде в масле на среднем огне. Подавать, посыпав зеленью.
Полезно знать: оригинальный кордон блю готовится из тонко отбитой телятины, в которую заворачивают сырную начинку. Чеддер и ветчина, завернутые в фарш, считаются аргентинским вариантом блюда. Его подают с обжаренным картофелем.
Ранее мы рассказывали, как приготовить теплый салат с креветками и пастой.