Сладкие роллы по-русски: творожные рулетики с фруктами — десертная закуска на завтрак

Творожные рулетики — полезный и вкусный десерт.

Сладкие творожные рулетики формой и внешним видом напоминают роллы. Их можно подать как десертное блюдо к праздничному столу, а также использовать как закуску, если не использовать сахар и вместо фруктов взять бекон и огурцы. Такие рулетики также подходят для полноценного завтрака благодаря большому количеству белка и кальция.

Кулинарный блог «Волшебная еда» рекомендует взять следующие ингредиенты для творожной основы:

• 300 г творога;
• 50 г молока;
• сахар – по вкусу;
• ванилин – щепотку;
• желатин – 4 г.

В теплой воде развести желатин, следуя инструкции на упаковке продукта. В средней миске смешать творожную массу, сахар, ванильный экстракт, корицу (если используете) и цедру лимона (если хотите). Добавить молоко и взбить блендером до однородной кремообразной массы. Соединить с желатином. Отставить в сторону и заняться приготовлением начинки.

Для этого автор канала советует взять сезонные ягоды и банан. Например, 3 клубники и 0,5 шт. банана. Дальше возможны 2 варианта. Либо творожную массу разделят на 2 порции. Одну смешают с клубникой, а вторую с бананом, после чего выложат в 2 слоя. Либо сделают из фруктов начинку, которую завернут в творог. Ягоды в этом варианте не измельчаются, а выкладываются кубиками, как начинка рулета.

Для сборки рулета творог равномерно выкладывается на пленку. Ближе к краю выкладывают начинку и начинают заворачивать, помогая себе пленкой. Отправляют завернутый рулет в холодильник на 1-2 часа. Когда застынет, достают, нарезают на порции, посыпают кокосовой стружкой, украшают фруктами или орешками. Выкладывают на блюдо и подают к столу.

Полезно знать: берите творог хорошего качества. От этого зависит насыщенный вкус блюда.

Ранее мы рассказывали, как сделать сырники с сыром.