Суп-пюре из грибов в мультиварке: 2 способа приготовления — сливочная нежность и лесной аромат

Грибной суп — нежность и насыщенность вкуса.

Грибной суп люди употребляют в пищу на протяжении столетий. Свидетельства его приготовления (рецепты) датируются временами Древнего Рима и Древней Греции. Но способы готовки все время менялись. Сегодня для этого используют блендер и мультиварку.

Кулинарный портал Russianfood предлагает максимально легкий рецепт.

Ингредиенты:

• грибы и картофель – по 400 г;
• лук – 1 шт.;
• сливки – 100 г;
• вода – 600 мл;
• соль и перец – по вкусу.

Вымытые и очищенные овощи нарезаются равномерными кусочками. Все компоненты складываются в мультиварку, кроме сливок. Устанавливается режим «Суп» и время – 1 час. Готовое пюре измельчается. Добавляются соль, перец, сливки и перемешиваются. Крем-суп из грибов подается горячим, украшается зеленью.

Второй способ варки супа включает 2 режима. Сначала выбирают «Жарку», чтобы обжаривать нарезанный лук до размягчения 5 минут. К нему добавляются чеснок и грибы после чего устанавливается время – 5 минут. Затем добавляется жидкая основа – овощной или куриный бульон. Устанавливается режим «Суп» или «Тушение». Блюдо готовится 20-25 минут.

После приготовления осторожно переложите суп в блендер или кухонный комбайн. Добавьте жирные сливки или кокосовое молоко. Это придаст блюду роскошную гладкую текстуру и усилит насыщенность. Приправьте солью и перцем по вкусу. При желании добавьте любые дополнительные ингредиенты. Перемешайте. Подавайте, украсив гренками, веточками зелени.

Полезно знать: грибной суп легко адаптировать под различные вкусы и диетические потребности. Его делают вегетарианским, веганским или даже безглютеновым, используя соответствующие ингредиенты.

Ранее мы рассказывали, как приготовить яблочный соус.