Золотистый завтрак октября: ароматные блины с яблоками — простой рецепт и полезные советы
Блины с яблоками — вкус октября.
Блины — это любимое блюдо для завтрака. Его предпочитают жители разных стран. Неважно, любите ли вы блинчики просто так, с медом или фруктовой начинкой.
Фуд-блогер Виола Силакова советует готовить в октябре восхитительные блинчики с яблоками. Яблоки вкусны, их много, и они максимально наполнены полезными питательными веществами, витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты:
- мука – 1,5 стакана;
- сахар – 2-3 ст. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- соль – 1/4 ч. ложки;
- сливочное масло – 2 ст. ложки;
- растительное масло для жарки.
Для начинки понадобятся:
- яблоки – 5 шт.;
- сахар – 100 г;
- вода – 30 мл;
- лимонный сок – 1 ч. ложка;
- экстракт ванили или корица – по желанию.
Начните с мытья и очистки фруктов. Нарежьте их тонкими ломтиками или натрите на терке по вкусу. Смешайте с остальными компонентами начинки. Этот шаг не только предотвратит потемнение яблок, но и позволит ароматам полностью смешаться. Можно слегка начинку проварить.
Просейте муку и соедините сухие ингредиенты теста. В отдельной миске взбейте яйца, добавив молоко, масло. Соедините смесь с мукой. Аккуратно перемешайте лопаткой или деревянной ложкой. Ничего страшного, если тесто получится слегка комковатым — слишком долгое перемешивание уплотняет текстуру блина, и он становится плотным.
Смажьте сковороду кусочком сала или растительным маслом. Используя половник, выливайте на сковороду порцию блинного теста. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
На каждый блинчик выложите ложкой часть начинки. Сверните его конвертиком и отложите в сторону. После того, как последний блин будет готов, останется обжарить на сковороде конвертики. Но этот шаг применяют не все.
Полезно знать: ключ к идеальным блинам — дождаться, пока сверху появятся пузырьки, прежде чем переворачивать их. Это гарантирует, что они пропекутся как следует.
Ранее мы рассказывали, как приготовить шаурму с говядиной.