Устройте себе Масленицу в любое время года: блинный торт с вишнями и кремом — сочный десерт на каждый день

Блинный торт — десерт для настроения.

На Масленицу или просто по настроению блог «Кулинары» советует приготовить вкусный блинный торт с кремом. Сочетание блина со сметаной и сочными вкраплениями вишен одинаково хорошо подходит и для повседневного перекуса, и для праздничного стола.

Ингредиенты для теста:

• мука – 2 стакана;
• сахарный песок – 2 ст. ложки;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• сода – 0,5 ч. л.;
• соль – 1/4 ч. л.;
• молоко – 1,5 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 3 ст. ложки;
• ванильный экстракт – по вкусу.

Для начинки и топинга понадобятся:

• вишни консервированные или свежемороженые без косточек – 1 стакан;
• сметана – 1 стакан;
• сгущенка – 50 мл.;
• сахар и грецкие орехи – по 1/4 стакана.

В отдельной миске взбейте молоко, яйца, растопленное масло и ванильный экстракт. Это объединит влажные ингредиенты, создав гладкую и ароматную основу для блинов. Соедините ее с мукой и остальными компонентами. Взбейте до однородной массы. Если тесто кажется густым, то добавьте молока, если жидким, то подсыпьте муки.

Разогрейте на огне антипригарную сковороду. Слегка смажьте поверхность маслом. Выливайте по 1 порции теста на сковородку за 1 раз и выпекайте с каждой стороны по 2-3 минуты. Повторяйте процесс, пока не используете все.

Чтобы приготовить крем, взбейте сметану со сгущенным молоком. Орехи измельчите блендером, а с консервированных вишен слейте жидкость.

Возьмите подставку для торта. Выложите на нее блинчик. Аккуратно смажьте сметанным кремом. Не переполняйте, иначе тесто размокнет. Разложите немного вишен и орехов. Повторяйте процесс, пока блины не будут выложены. Украсьте измельченными орехами верхний слой и охладите в холодильнике. После этого аккуратно нарежьте и сразу же подавайте.

Полезно знать: блины можно приготовить заранее и хранить их в холодильнике до момента сборки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить простым способом вкусный медовик.