Домашний соус «Биг Тейсти»: как приготовить аналог знаменитой заправки — вкусно и просто

Соус «Биг Тейсти» — идеальная добавка к вашим блюдам.

Big Tasty – это соус, приготовленный эксклюзивно для ресторанов McDonald's. У него кремовая текстура и пикантный вкус. В фирменном описании указывается, что в состав входит соевое масло, сухое молоко, луковый порошок, черный перец и другие специи. Учитывая тягу людей ко вкусным соусам, поданным к картошке фри, хозяйки научились готовить похожие на «Биг Тейсти» заправки.

Кулинарный блог Sousec.ru предлагает взять для этого такие ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• маринованный огурец – 1 шт.;
• сахар, уксус и кетчуп острый по 1/4 ч. ложки;
• сухую горчицу – 1/2 ч. ложки;
• жидкий дым – 6 капель;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• соль и перец – по вкусу.

Сначала в блендере смешиваются масло, яичный желток и горчица. Затем добавляются остальные компоненты, кроме огурца. Его натирают на терке и только потом добавляют в массу.

Готовый соус подают к мясу, картофелю или пасте. Перед подачей охладите «Биг Тейсти» 30 минут в холодильнике и украсьте зеленью.

Полезно знать: приготовление соуса несложное, если разобраться с принципом. Сначала смешивается основа, а потом добавляются усилители вкуса и в конце травы. Базой для блюда служит майонез или сметана, соединенная с кетчупом (красное и сладковатое). Он дает розоватый цвет при смешивании с майонезом (белое и кремовое) и дижонской горчицей (желтое и острое). Остальные ингредиенты вы добавляете, чтобы настроить вкус под собственные пожелания.

Ранее мы рассказывали, как приготовить соус из яблок.