Аппетитные пончики с новым вкусом: рецепт с моцареллой и твердым сыром — нежные и хрустящие

Пончики с моцареллой и твердым сыром — вкусное и хрустящее угощение.

Если вы жаждете чего-то вкусного, приготовьте пончики с сыром, но не совсем простые. Смешивание нескольких видов молочных продуктов изменит их вкусовой профиль.

Кулинарный журнал «Меню недели» рекомендует взять для рецепта:

• моцареллу и твердый сыр – по 150-180 г;
• твердый сыр – 30 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 70 г;
• растительное масло для жарки;
• перец орегано – по желанию;
• панировочные сухари – 20 г.

Натрите твердый сыр и смешайте в миске все ингредиенты. Допускается использование блендера. Считается, что однородная масса дает более пышную и мягкую текстуру пончика.

Отрегулируйте тесто. В жидковатое добавьте муки, а в плотное – пару ложек воды. Скатайте массу колбаской и разрежьте ее на порционные кусочки. Из каждого кусочка сформируйте шар. Обваляйте его в панировочных сухарях и выпекайте в сотейнике в растительном масле или во фритюрнице. Пончики должны свободно погружаться в масло и выпекаться до золотистой корочки. Время – 5 мин.

Температурам масла – 150 °C. Не перегружайте сотейник, иначе температура упадет, а тесто начнет впитывать жир. Выложите готовые пончики на блюдо, покрытое бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир. Подавайте к чашке ароматного кофе или чая.

Полезно знать: сладкие пончики можно покрывать глазурью, сваренной из стакана сахарной пудры и 2-3 ложек молока.

Ранее мы рассказывали, как приготовить слойки в ветчиной, сыром и кукурузой.