Витамины осени: как восполнить дефицит необходимых веществ — советы эндокринолога для здоровья
Витамины осенью — залог здоровья.
Погода осенью заставляет пересмотреть рацион и обратить внимание витамины, которые в летний период доступнее. О них в беседе с «Известиями» рассказала врач-эндокринолог Оксана Михалева.
В октябре-мае уменьшается количество солнечных дней, что провоцирует снижение выработки витамина D. Он в небольших количествах содержится в жирной рыбе и молочной продукции, яйцах. Но придется есть много, чтобы восполнить запас. Без биодобавок в этом случае не обойтись, утверждает доктор. Но правильную профилактическую дозу определяет специалист, подчеркнула врач.
В холодное время года видную роль играет витамин C. Но он не имеет свойства накапливаться в организме, поэтому он ежедневно должен поступать вместе с пищей. В лидерах по его содержанию находятся сладкий перец, смородина, квашеная капуста, приготовленная натуральным способом. Но доктор отметила, что при температурной обработке витамин C разрушается, поэтому его основные источники лучше употреблять в сыром виде.
Третий осенний компонент – бета-каротин или провитамин A. Он содержится во всех оранжевых продуктах натурального происхождения (морковь, желток яйца, облепиха, тыква). Вместе с витаминами человек должен получать в это время года достаточно селена и цинка. Первого много содержится в бразильском орехе, а цинка – в миндале. В этот же список включают бобовые и цельнозерновые злаки.
Полезно знать: в 100 г мяса лосося, обитающего в условиях дикой природы, содержится 600–1000 МЕ (международных единиц) витамина D. Этой порции хватит взрослому человеку, чтобы получить суточную норму. Но мясо лосося, выращенного на ферме в промышленных масштабах, содержит 100–250 ME на 100 г.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.