Запеченная форель с горчично-медовой глазурью: ароматное блюдо — простой рецепт для гурманов

Запеченная форель — аромат и вкус в каждом кусочке.

Копченая, жареная или запеченная форель – восхитительное блюдо, которое стоит добавить в рацион. Для приготовления в духовке понадобится:

• рыба – 2 шт. (или 4 филе);
• оливковое масло, дижонская горчица и мед – по 2 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубчика;
• лимон – 1 шт.;
• укроп или петрушка – для украшения;
• соль и перец – по вкусу.

Разогрейте духовку до 200 °C. Эта температура обеспечивает идеальную среду для приготовления форели, гарантируя, что она останется сочной и ароматной. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание мяса.

Очистите и выпотрошите форель. Промойте подготовленное филе холодной водой. Посыпьте его солью и перцем с двух сторон. Это усилит естественный вкус.

Приготовьте горчично-медовую глазурь, смешав оба ингредиента вместе и добавив к ним измельченный чеснок, сок и цедру одного лимона. Взбейте до однородной консистенции.

С помощью кулинарной кисти смажьте филе подготовленной смесью. Переложите глазированную рыбу на противень. Оставьте между кусочками расстояние, чтобы воздух равномерно обтекал каждую часть.

Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте форель 15-20 минут, в зависимости от размера рыбы. Она готова, если приобрела золотистую корочку. Выньте из духовки и проверьте. Мясо должно легко расслаиваться при прокалывании вилкой. Посыпьте свежим укропом или петрушкой и подавайте к столу.

Полезно знать: запеченная форель хорошо сочетается с жареными овощами, легким салатом или рассыпчатым рисом.

Ранее мы рассказывали, как приготовить рыбное рагу.