Осеннее фондю в тыкве: согревающий рецепт — сырная кремообразная начинка и ароматные травы

Осеннее фондю в тыкве — уютный вкус сезона.

Осень – идеальное время, чтобы насладиться вкусом тыквы. Один из лучших способов это сделать – приготовить сезонное фондю.

Ингредиенты:

• средняя тыква – 1 шт.;
• сливки жирные – 2 стакана;
• твердый сыр 2 сорта – по 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• тимьян – 1 ч. ложка;
• соль, перец, мускатный орех – по вкусу;
• хлебные тосты или кусочки фруктов, таких как дольки яблок.

Срежьте крышку у тыквы. Выскребите семена приправьте внутреннюю часть солью и перцем.

В миске соедините жирные сливки, чеснок, тимьян, мускатный орех. Натрите на терке сыр и постепенно смешайте со смесью, регулируя соотношение сыров по собственным предпочтениям. Попробуйте на вкус. Добавьте соль и перец.

Разогрейте духовку до 190 °С. Влейте готовую сырную смесь в тыкву. Она пропарится и станет кремообразной.

Поместите овощ в духовку и выпекайте 60 минут. Сырная смесь должна пузыриться и источать аромат.

Нарежьте хлеб ломтиками. Их можно поджарить, чтобы придать хрустящие свойства или оставить «как есть». Также подойдет морковь, нарезанная кусочками, болгарский перец, другие съедобные в сыром виде овощи и фрукты.

Достаньте блюдо из духовки и слегка охладите. При подаче на стол оно устанавливается в центре сервировочного блюда. Декорируется кусочками хлеба. Затем сырную начинку раскладывают на порционные тарелки.

Полезно знать: фондю – швейцарское блюдо из сыра. Подается в фондюшнице (общем горшке). Его едят, макая в сыр кусочки хлеба, которые накалывают на длинные вилки.

Ранее мы рассказывали, как приготовить хинкали с рыбой.