Куриные котлеты с тыквой и сыром: хрустящее угощение — два способа приготовления для пикантного вкуса
Куриные котлеты с тыквой — нежно и хрустяще.
Куриные котлеты прекрасно сочетаются со сливочным сыром и сочной тыквой. Они получатся хрустящими, пикантными и вкусными. На приготовление понадобится меньше, чем полчаса.
Ингредиенты:
- куриные грудки – 4 шт.;
- мука и панировочные сухари – по 1 стакану;
- яйца – 2 шт.;
- соль и перец – по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- тыквенное пюре – 150 г;
- сыр моцарелла – 150 г;
- свежая петрушка для украшения.
Существует 2 способа приготовления. В первом, наиболее распространенном, все ингредиенты, кроме панировочных сухарей, смешивают. Филе предварительно пропускают через мясорубку. Тыкву отваривают и измельчают блендером. Сыр натирают на терке или измельчают. Формируют из полученного фарша биточки продолговатой формы и обжаривают их в масле.
Во втором варианте куриные грудки отбивают в тонкие котлетки, выложив между двумя листами полиэтиленовой пленки. Приправляют солью и специями. Готовят смесь из тыквенного пюре, зелени и сыра. Перемешивают, пробуют на соль и перец.
Куриные котлетки панируют в муке, обмакивают во взбитом яйце и обваливают в панировочных сухарях. Обжаривают на сковороде в масле по 4 минуты с каждой стороны. Разогревают духовку до 190 °C. Выкладывают на противень получившиеся отбивные.
Сверху каждую покрывают смесью тыквы и сыра. Отправляют блюдо в духовку на 10-15 минут (пока сыр не расплавится). Подают котлетки горячими с гарниром из овощей или хрустящим салатом.
Полезно знать: считается, что в овощной котлете содержится 150 килокалорий. В блюде из свинины их в 3 раза больше – 460 ккал.
Ранее мы писали, как готовить крокеты из печенки.