Сытный перекус с мясом и томатным соусом: для школьного ланч-бокса и рабочего перерыва — ароматные дрожжевые пирожки
Сытные дрожжевые пирожки с томатным соусом — идеальны для перекуса.
Дрожжевым пирожкам с мясом и томатным соусом найдется место в ланч-боксе для школьника. Их берут с собой на работу или едят дома в качестве сытного завтрака или ужина.
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 3 стакана;
- дрожжи – 2 ч. ложки;
- молоко – 1 стакан;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль – 1 ч. ложка;
- яйцо – 1 шт.;
растительное масло – 30-40 мл.
Для начинки:
- мясной фарш – 50 г;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- томатный соус – 1 стакан;
- итальянские травы – 1 ч. ложка;
- соль и перец – по вкусу.
В миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Аккуратно перемешайте и оставьте на 5-10 минут, пока не образуется пена. Это значит, что ваши дрожжи активны и готовы к использованию.
Добавьте яйцо. Соедините с просеянной мукой и солью. Размешайте и добавьте растительное масло. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Месите, пока оно не станет гладким и эластичным.
Поместите тесто в миску, посыпанную мукой. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Обжарьте в сковороде нарезанный лук 5 минут до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока не появится аромат. Затем выложите туда фарш и продолжайте готовить 7-10 минут.
Как только мясо изменит цвет, влейте томатный соус, приправьте орегано, солью и перцем по вкусу. Дайте прокипеть 10 минут, чтобы вкусы смешались.
Разогрейте духовку до 190 °C и застелите противень пергаментной бумагой. Обомните поднявшееся тесто, чтобы выпустить воздух. На посыпанной мукой поверхности раскатайте его. Используя чашку, нарежьте круги. Положите в центр каждого начинку. Запечатайте пироги, прижав края друг к другу. Смажьте поверхность взбитым яйцом.
Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут.
Полезно знать: итальянцы готовят томатный пирог. Он похож на слой теста для пиццы, поверх которого нанесли толстый слой томатного соуса, посыпали зеленью, небольшим количеством сыра и запекли в духовке.
Ранее мы рассказывали, как приготовить салат с курицей, огурцом и грейпфрутом.