Сытный перекус с мясом и томатным соусом: для школьного ланч-бокса и рабочего перерыва — ароматные дрожжевые пирожки

Сытные дрожжевые пирожки с томатным соусом — идеальны для перекуса.

Дрожжевым пирожкам с мясом и томатным соусом найдется место в ланч-боксе для школьника. Их берут с собой на работу или едят дома в качестве сытного завтрака или ужина.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 3 стакана;
• дрожжи – 2 ч. ложки;
• молоко – 1 стакан;
• сахар – 2 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• яйцо – 1 шт.;

растительное масло – 30-40 мл.

Для начинки:

• мясной фарш – 50 г;
• луковица – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатный соус – 1 стакан;
• итальянские травы – 1 ч. ложка;
• соль и перец – по вкусу.

В миске смешайте теплое молоко, сахар и дрожжи. Аккуратно перемешайте и оставьте на 5-10 минут, пока не образуется пена. Это значит, что ваши дрожжи активны и готовы к использованию.

Добавьте яйцо. Соедините с просеянной мукой и солью. Размешайте и добавьте растительное масло. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Месите, пока оно не станет гладким и эластичным.

Поместите тесто в миску, посыпанную мукой. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Обжарьте в сковороде нарезанный лук 5 минут до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока не появится аромат. Затем выложите туда фарш и продолжайте готовить 7-10 минут.

Как только мясо изменит цвет, влейте томатный соус, приправьте орегано, солью и перцем по вкусу. Дайте прокипеть 10 минут, чтобы вкусы смешались.

Разогрейте духовку до 190 °C и застелите противень пергаментной бумагой. Обомните поднявшееся тесто, чтобы выпустить воздух. На посыпанной мукой поверхности раскатайте его. Используя чашку, нарежьте круги. Положите в центр каждого начинку. Запечатайте пироги, прижав края друг к другу. Смажьте поверхность взбитым яйцом.

Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут.

Полезно знать: итальянцы готовят томатный пирог. Он похож на слой теста для пиццы, поверх которого нанесли толстый слой томатного соуса, посыпали зеленью, небольшим количеством сыра и запекли в духовке.

Ранее мы рассказывали, как приготовить салат с курицей, огурцом и грейпфрутом.