Ароматные слойки с мармеладом и имбирем: тягучая сладость и пряные нотки — оригинальный десерт к чаю

Сладость мармелада с пряностью имбиря — идеальная пара.

Сладкий и тягучий мармелад хорошо сочетается с такими добавками, как пряный имбирь. Его свежий корень добавит в выпечку дополнительные питательные компоненты. Гингерол, входящий в его состав, характеризуется мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Гингерол придает корню характерный жгучий вкус.

Для приготовления слоек понадобится:

• слоеное тесто – 1 упаковка;
• мармелад или повидло – 100 г;
• имбирь тертый – 2 ст. ложки;
• яйцо – 1 шт. (для смазывания);
• мука (для раскатывания теста);
• сахар для посыпки – по желанию.

Разогрейте духовку до 200 °С. Разморозьте тесто около 30 мин. при комнатной температуре. Оно должно быть холодным, но мягким. Посыпьте рабочую поверхность мукой, чтобы предотвратить прилипание и облегчить раскатывание. Скалкой аккуратно раскатайте лист до толщины 0,5 см. Нарежьте пласт на квадраты.

В миске смешайте мармелад и тертый имбирь. Выложите ложку начинки в центр каждого квадрата. Сложите его так, чтобы получился прямоугольник, защипнув два противоположных угла, чтобы закрепить начинку.

Взбейте яйцо и смажьте им поверхность слоек при помощи кулинарной кисти. Застелите противень пергаментной бумагой. Разложите выпечку на противне и поставьте его в духовку на 20 минут, пока слойки не поднимутся и не приобретут золотисто-коричневый оттенок.

Достаньте выпечку. По желанию посыпьте ее сахарной пудрой.

Полезно знать: корневища имбиря часто используют для ароматизации хлеба, соусов, блюд карри, кондитерских изделий и солений. Он придает блюду горьковато-пикантный вкус.

Ранее мы писали, как готовить брусничное желе.