Творожная запеканка с сыром и шпинатом: полезный завтрак — аромат и хрустящая корочка

Творожная запеканка с сыром — вкус и польза на тарелке.

Классическая творожная запеканка – полезное и высокобелковое блюдо, состоящее всего из нескольких ингредиентов.

Для базового рецепта с добавлением сыра понадобится:

• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• порошок чили – 1 ч. ложка;
• сыр пармезан – 100 г;
• творог обезжиренный – 250 г;
• шпинат или листовая капуста – 50 г.

Включите духовку на разогрев. Подготовьте ингредиенты. Измельчите зелень и нарежьте овощи, если будете добавлять их в блюдо.

Разбейте в миску 2 куриных яйца. Взбейте до появления пены. Соедините с измельченным чесноком, порошком чили, тертым пармезаном и творогом. Перемешайте до однородной массы. Добавьте нарезанный шпинат или листовую капусту. Посыпьте солью, перцем и травами или специями. Если вы хотите получить кремообразную текстуру, воспользуйтесь миксером и измельчайте в течение 1 минуты.

Вылейте тесто в форму для выпечки. Поставьте блюдо в духовку, разогретую до температуры 180 °C, на 20 минут. Время приготовления зависит от толщины запеканки. Чем толще слой, тем больше времени понадобится. Запеканка готова, когда края приобретут золотисто-коричневый цвет, а серединка застынет и перестанет дрожать.

С помощью лопатки разрежьте готовое блюдо на квадраты или клинья и выложите их на тарелку. Посыпьте сверху зеленью.

Полезно знать: чтобы запеканка получила равномерную хрустящую корочку, ее можно перевернуть, переложив из формы на плоскую тарелку, а затем обратно.

Ранее мы рассказывали, как сделать творожную запеканку с орехами.