Как выбрать осенний рацион: продукты для здоровья ЖКТ — рекомендации гастроэнтеролога
Сезонный рацион — для здоровья ЖКТ.
Кулинарные привычки людей меняются со сменой сезона. В рационе становится меньше овощей и фруктов. Вместо них хочется съесть что-то сытное и согревающее, но не стоит забывать о проблемах желудочно-кишечного тракта. О том, как подбирать рацион, рассказала «Известиям» врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
Продукты, которые трудно переварить, усугубляют существующие состояния. Цельнозерновой или ржаной хлеб обычно содержит много клетчатки. Пищевые волокна нужны организму, но их избыток вызывает спазмы, вздутие живота, запоры. Черный хлеб становится причиной брожения в кишечнике и потенциально ухудшает симптомы болезней ЖКТ.
Хлебобулочные изделия изготавливаются с использованием рафинированного сахара и вредных жиров. Они усиливают воспалительные процессы. У людей, склонных к кислотному рефлюксу, выпечка ухудшает состояние кишечника из-за содержания жира и кислых ингредиентов.
Капуста — это крестоцветный овощ, содержащий сложные углеводы, которые способны вызывать газообразование и вздутие живота. Сырая капуста переваривается тяжелее, чем приготовленная. Поэтому замените в рационе салаты с сырой капустой тушеными овощами.
Если вас беспокоят перечисленные симптомы, то стоит присмотреться к альтернативным продуктам. Морковь не только вкусная, но и легче переносится желудком, чем капуста. Кроме нее включайте в рацион кабачок, бобовые, тыкву, шпинат. Выбирайте отварную курицу или запеченную рыбу как источники постного белка. Они легче усваиваются, чем жареные блюда.
Полезно знать: обращайте внимание на ощущения после употребления тех или других продуктов. Если употребляете вредные, то делайте это умеренно и ведите дневник питания, чтобы отслеживать реакции организма на рацион.
Данный материал носит информационный характер и не является рекомендацией к применению. Требуется консультация специалиста.